Análisis fisico-químico del agua.

El análisis fisico-químico de los alimentos es de bastante importancia porque por medio de este análisis se puede conocer la calidad de cada alimento.

Es importante no solo para saber qué es lo que contiene sino también para saber cada uno de los procesos y sus características, cada alimento pasa por diferente proceso y por eso es importante conoces la calidad de cada uno.

Cumple con un papel muy importante tanto en el valor nutricional, también para cumplir parámetros de sector salud se cumple cada uno de los puntos que este debe de cumplir.

Algunos análisis que se llevan a cabo son los siguientes:

·         Determinación de la humedad.

·         Determinación de grasa, proteína, fibra.

·         Determinación de adulterantes.

·         Determinación de azucares.

·         Determinación de minerales.

19 de junio de 2018                                                                          http://www.icta.unal.edu.co/index.php/ct-menu-item-12/analisis-icta/ct-menu-item-13  consultado ( 01 de noviembre de 2018)